|
|
Indiase Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*100 gram worteltjes
*100 gram peultjes
*1 eetlepel boter
*1 fijngesneden ui
*2 eetlepels kerriepoeder
*150 gram voorgekookte krieltjes
*? liter groentebouillon
*250 gram doperwten
*1 deciliter volle yoghurt
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de worteltjes en de peultjes in ongeveer vier minuten beetgaar.
Laat de groente uitlekken.
Verwarm de boter in een diepe koekenpan en bak hierin de ui ongeveer 4 minuten en voeg de kerriepoeder toe.
Voeg de worteltjes en de krieltjes toe en schep alles goed om.
Voeg de bouillon toe.
Voeg de doperwten en peultjes toe wanneer het groentekrieltjes mengsel kookt.
Draai het vuur laag en roer de yoghurt door de groentecurry.
Stoof de groentecurry zachtjes 15 tot 20 minuten.
Breng de curry op smaak met zout en peper.
|
|
|